Buenos días, les dejo una idea para el almuerzo de hoy. Ricas verduritas con muslitos de pollo, una comida ligera y sabrosa. En mi casa se come mucho, aparte de que esta delicioso es también saludable ya que contiene pocas calorías. Espero que les guste.
Buen provecho amigos. Hasta la próxima, besos.
Ingredientes :
- 1/5 kg de muslos de pollo
- 1/2 calabacìn
- 100 gr de judías verdes
- 1/2 berenjena
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 3-4 hojas de repollo
- 1/2 coliflor
- 2 tomates grandes
- aceite de oliva
- pimentón
- perejil
- sal y pimienta
- Pelamos y lavamos bien las verduras. Las zanahorias, el calabacìn, la cebolla y la berenjena las cortamos en trozos no muy pequeños y las sofreímos unos 3 o 4 minutos en una sartén con un poquito de aceite de oliva.
- Limpiamos la carne y la echamos ala sartén junto con las verduras, friéndola un poco también, salpimentamos, le ponemos un poquito de pimentón y cubrimos de agua.
- Cuando empieza a hervir, añadimos las judías verdes, la coliflor ( desecha en trocitos ) y el repollo cortado en juliana. Cubrimos con una tapa y dejamos cocer unos 10 minutos.
- Cuando la carne esta casi cocida, se añade el pimiento cortado en juliana, los tomates cortados en dados y cocemos unos 15-20 minutos mas.
- Para terminar, picamos el perejil y se lo echamos encima.
Buen provecho amigos. Hasta la próxima, besos.
La foto es muy apetitosa y salió perfecta. Espero que está tan rico como aparenta. Haré este plato durante el finde.
ResponderEliminarMuchas gracias,espero que te guste, un saludo
EliminarUn plato sano y contundente, muy rico, besos
ResponderEliminarMuchas gracias,me alegro que le guste,un saludo
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