Cocina con Loli: Pollo con verduras

miércoles, 24 de mayo de 2017

Pollo con verduras

Buenos días, les dejo una idea para el almuerzo de hoy. Ricas verduritas con muslitos de pollo, una comida ligera y sabrosa. En mi casa se come mucho, aparte de que esta delicioso es también saludable ya que contiene pocas calorías. Espero que les guste.


Ingredientes :
  • 1/5 kg de muslos de pollo
  • 1/2 calabacìn
  • 100 gr de judías verdes
  • 1/2 berenjena
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 3-4 hojas de repollo
  • 1/2 coliflor
  • 2 tomates grandes
  • aceite de oliva
  • pimentón
  • perejil
  • sal y pimienta
Preparación :
  1. Pelamos y lavamos bien las verduras. Las zanahorias, el calabacìn, la cebolla y la berenjena  las cortamos en trozos no muy pequeños y las sofreímos unos 3 o 4 minutos en una sartén con un poquito de aceite de oliva.
  2. Limpiamos la carne y la echamos ala sartén junto con las verduras, friéndola un poco también, salpimentamos, le ponemos un poquito de pimentón y cubrimos de agua.
  3. Cuando empieza a hervir, añadimos las judías verdes, la coliflor  ( desecha en trocitos ) y el repollo cortado en juliana. Cubrimos con una tapa y dejamos cocer unos 10 minutos.
  4. Cuando la carne esta casi cocida, se añade el pimiento cortado en juliana, los tomates cortados en dados y cocemos unos 15-20 minutos mas.
  5. Para terminar, picamos el perejil y se lo echamos encima.

Buen provecho amigos. Hasta la próxima, besos.

4 comentarios:

  1. La foto es muy apetitosa y salió perfecta. Espero que está tan rico como aparenta. Haré este plato durante el finde.

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    1. Muchas gracias,espero que te guste, un saludo

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  2. Un plato sano y contundente, muy rico, besos

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    1. Muchas gracias,me alegro que le guste,un saludo

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